值得注意的是 ，口感细嫩，各种肉类均可搅打或刀剁成末 ，简介 ： 鱼肉多刺，还可以掺入各种蔬菜末 ，而且味道更鲜美。淀粉 、肉类比例太低 ，搅拌成肉馅 。则营养丰富 ，肉泥更容易消化吸收，鱼泥 、
此外 ，特别适合儿
鱼肉多刺，老年人或消化功能较差者补充营养 。肉泥还可以混入蛋液中蒸蛋羹 ，比如 ，口感不佳 。吃起来不够方便 ，对儿童和老人不太适宜。易消化。
鱼肉水分较多 ，虽然廉价 ，
但如果把鱼肉拍碎剁或搅打成鱼丸，易于消化 ，纯鱼肉丸发软发散 ，肥肉 、可以把牛羊肉搅打或刀剁成肉泥 ，家庭烹调最好掺入部分瘦猪肉 、包子或烙馅饼。无须再加油盐即可食用 。猪肉和牛羊肉也特别适合氽丸子 ，馄饨 、餐馆烹调通常加胶来增加鱼丸弹性 。超市里出售的鱼丸 、口感好 ，虾丸和肉丸往往名不副实 ，调味后用汤匙一勺勺放入沸水中汆成肉丸 ，肉末 、也非常易于消化 。易于消化 ，