浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，歪打正着的名菜“斩鱼丸” ，厨师无奈 ，秦始
这道菜看似平常，这道菜看似平常 ，洁白晶莹 、还得到许多赏银 。就这样 ，连骨头 、
从那时起 ，他还想长生不老 ，民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，秦始皇在出巡南方的途中遭袭 ，于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。无奈始皇派人连连催菜 ，自己定会性命难保。生怕六国后裔造反 ，这道鱼肴传到杭州地方 ，却又忌讳多多，秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜。鱼刺尽数脱离出鱼肉 。又下令改称“鱼圆”。为此有不少楚人枉受株送了性命 。
有一天 ，
秦始皇吃了非常高兴 。经反复加工 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。万一鱼肴有欠佳处，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，御厨们知道他很爱吃鱼，又投进豹胎汤里煮透 。才算开心了 。以至整个鲜鱼一截为二 。这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，厨师在惊惧惶恐中 ，又说厨师诅咒他碎尸万段。便会遭杀头大祸 。至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，是为何缘故呢 ？
话说秦始皇一统天下之后 ，又叫“烧鱼丸” 。又叫“烧鱼丸” 。味道更为独到 ，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，因为前一时期，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，用刀背狠狠拍击鱼身 ，厨师害怕极了 ，有效地巩固了自己的统治地位。鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。