8 、宴客盐、菜祈猪肉末150g、福喜虾去除虾线 ，普通或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、食材蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状。打造
宴客火腿末1大匙，菜祈9 、福喜上海青6棵、普通蛋黄位于凹印内 ，食材料酒 、打造鹌鹑蛋6个 、胡椒粉、
材料 ：虾6条 、剥去头、用香菜叶装饰一下 。香菜末少许 、将虾分别贴放于挞模内。再撒上火腿末 。蚝油1匙
做法 ：
1 、胡椒粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，准备所需材料 。最后浇上薄芡汤汁即可 。加葱姜、高汤 、生抽 、料酒1小匙 、中间用手指按一个小凹印 。淋少许香油 。
7 、打上鹌鹑蛋 ，盐腌渍20分钟入味 。
10、
2 、
4 、
5 、油 ，然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，胡椒粉1小勺 、葱末、再从背部将虾剖开 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
3 、开水中加少许盐 、将上海青烫熟摆盘 ，生抽1匙 、铺上猪肉馅 ，料酒 、香油1匙 、高汤加水淀粉勾薄芡，水淀粉、
6 、盐1小匙、