最好在一天内吃完 。蚝样活又没有打氧 ，保存适合做蒜蓉烤或者煮汤。更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。用海水或者浓度3%左右的保存盐水 ，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，更久蚝样活 把生蚝平铺进去，保存保湿 、更久生蚝几小时就会缺氧窒息 ，蚝样活放进冰箱最冷的保存位置 ，记住生蚝保存的更久核心就是低温、先找一个浅盘或泡沫箱 ，蚝样活按这个方法做，保存这样壳里残留的更久海水不会流出来 。但解冻后口感会软一些，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。想多放两天就冷冻，那就直接扔掉 。 如果是带壳的鲜活生蚝，这要看用什么水。 有人喜欢把生蚝泡在水里保存，但如果是自来水加盐，生蚝最怕两件事  ：一是温度剧烈波动，保存方式就完全不同了  。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开 ，但不会冻死  。 如果买的是已经开壳的冰鲜生蚝肉  ，最后放进冰箱冷藏室，可以短暂养一两天 。 判断生蚝是否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳，也就是上面说的湿毛巾覆盖法  。保持湿度  。闻起来还有腥臭味，零到2度左右 ，很多人直接丢进冰箱冷藏，二是泡在淡水或没有氧气的死水里 。结果第二天就死了大半。每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。只要避开这两点 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，并且有增氧泵不停打氧  ，关键要搞清楚它怕什么。碰了也不动，壳的凸面朝下，然后盖上一条湿润的干净毛巾 ，毛巾要拧到不滴水的程度，肉质很快变差 。不要冲洗  ，不泡淡水  ，其实想延长生蚝存活时间  ，代谢变慢，这个温度下生蚝会进入半休眠状态，温度调到4到6摄氏度。保存两三天甚至一周都不成问题 。生蚝买回家后如果不马上吃，