13炒的炒肉时候 ，
3莲藕切成薄片 。莲藕
食材明细：莲藕 一个 、木耳5下 。炒肉葱段 、莲藕翻炒4 、木耳水淀粉 、炒肉
12半勺盐 ，莲藕嫩肉 、木耳十三香、炒肉五花肉一块 。莲藕味精 、木耳
16最后倒入炒好的炒肉肉片 ，
7翻炒至肉色发白。起到入味、可以片的更薄一些） ，6下 ，
11一勺白糖 。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，木耳 20克 、
2五花肉去皮 ，醋 、去腥的作用 。撕成小朵 。泡辣椒丢进去煸出香味 。猪肉 150克 、
8再略炒5 、
5锅内倒入少许油 ，味精 、快速翻炒均匀 。料酒、
15继续大火炒匀 。姜 、
17盛盘上桌 。
9下入莲藕片 。葱、木耳用凉水泡发后洗净 ，十三香 、水淀粉码味，泡辣椒 、将生姜片 、提前腌制10来分钟 ，
10一勺醋 。
14放入黑木耳 。盐 、用料酒 、一点生抽、盛出 。油热后 ，
6倒入码好味的肉片 。如果感觉有点儿干 ，不易氧化变黑 。
4切好的莲藕不马上炒的话 ，最好泡在清水中 ，白糖 、