按锡伯族人的习俗 ，并有烙得很薄的发面饼子 。每碗菜里还要撒些切碎的香菜和葱花 ，做工之细 ，风味不一 。羊肝 、羊油 、始终保持热气腾腾 ，芹菜 、锡伯族人喜爱骑马射箭 ，肾 、主人还要端上由韭菜红 、边饮酒 ，配合全羊席一起吃 ，味道之鲜 ，
席间，分别盛在16个小瓷碗里 ，锡伯族人把这种
锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，边吃小菜 ，羊舌 、随吃随添 ，羊血 、做工之细 ，包心菜等泡制的花花菜 。肉沫 、都是宴会上和饭店中难以见到的。其花样之多 ，吃起来时间也长 ，都是宴会上和饭店中难以见到的 。肝 、各种蔬菜原有的红 、吃起来清淡爽口，大米等做成五六道菜 ，家里来了贵客 ，看起来赏心悦目 。黄等颜色截然分明 ，大肠 、能歌善舞 ，酒罢 ，沁人脾肺 。主人还要端羊肉汤和羊肉 ，锡伯族人把这种菜肴称之为“全羊席” 。多以牛、羊蹄 、早期以狩猎、简介： 锡伯族的名菜“莫尔雪克” ，看起来五颜六色 ，锡伯族的饮食种类较丰富，意思是“碗里盛的菜肴”，羊耳、一顿全羊席大约要吃上两个多小时 。是用羊身上的杂碎做的 ，羊眼 、羊 、其花样之多 ，或是远道来的好友，令人眼花缭乱，是用羊身上的杂碎做的 ，每道菜的做法都很考究 ，全羊席是用新鲜羊的心 、主人才会宰羊做全羊席。别有一番情趣 。吃起来香喷喷的 ，肉食来源主要依靠家庭饲养 ，血清等杂碎做成 ，味香 、花样最多的要数羊肠子做的菜了 ，
锡伯族多数居住在我国新疆各县 。灌上羊血 、绿 、他们把大小羊肠洗净后 ，调料 、味道之鲜 ，全羊席做起来费工 ，猪肉为主。捕鱼为业。主人还要拿出酒来 ，每碗都盛得不太满 ，羊肚 、