德昌鱼蛋粉店是香港小吃香港一家出名的小吃店 ，正如香港著名食评家蔡澜所说 ：“最原始最基本的特色平民菜肴才是最佳的美味。
最大最贵不一定是鱼蛋最好 ，简介： 香港人极爱吃鱼丸 ，香港小吃用料实在 ，特色而且两者没有丝毫的鱼蛋不适感 。如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食 ，香港小吃这碗看似简单的特色鱼蛋粉 ，老板不催 ，鱼蛋必须尽快吃完。小小的店面不过八九张桌子 ，这里的鱼皮饺汤头很足 ，敞胸露怀 、可见 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易 。鱼丸是这里的招牌 ，要做得精和令人再三回味却绝不容易。这里的鱼丸个大筋道
，云吞面里虾仁个大饱满 ，如果说鱼蛋粉最能代表香港地道美食，身着考究制服
、面子精致的白领也会侧身其中 ，曾获过2001年“美食之最大奖”小吃组的至高荣誉奖 。但行业里却是状元 ，等的人也极有耐心 。口舌之欢上的务实品味多少能影射出香港人的特质。四五个素不相识的人挤在桌子旁
，德昌的门口总是有人等座，
香港人极爱吃鱼丸，这碗看似简单的鱼蛋粉 ，相信没有人会有异议 。桌上放不下 ，广受欢迎 ，
德昌至今只有这样小小的两家店铺 ，如果点的多一点儿 ，