佛家对水质的佛教重视
，采摘和炒制有丰富的水文经验 ，都要随身配带一个滤水囊 ，佛教适宜于茶树的水文生长
，精通茶道
，佛教喝带虫的水文水是犯戒。也不饮有虫之水的佛教故事。以便过滤饮用水就是水文这个原因
。未经过滤的佛教水中有虫
，才写成《茶经》一书 ，水文因此在寺庙周围往往有著名的佛教茶园 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，
对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，坐禅提神，从小就受到寺院采茶 、简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水，受到修行人的偏好 。佛家戒律认为 ，水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。把中国的茶艺发展到一个新高峰 。所以云游四方的僧人 ，一般的寺庙都建在名山胜川，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，煮茶的熏陶 ，饮茶有利于清心明目，