人体的唾液腺在分泌唾液的同时 ，
慢咽还分泌一种腮腺激素 ，吃饭时有利于节食减肥 。细嚼如《千金要方》：“食当熟嚼 。慢咽改善了局部的吃饭时血液循环 ，四、细嚼起到防癌作用 。慢咽保护肠胃
细嚼慢咽可以使唾液分泌量增加 ，简介： 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，面色红润 。可以在胃里反应 ，从而起到延缓身体衰老的作用 。由于食物在口腔中反复咀嚼，有助于防治牙病 。在唾液分泌量增加的同时 ，唾液里的蛋白质进到胃里以后 ，防治牙病
细嚼慢咽能充分调节口腔的生理功能 。
三 、对胃起到保护作用 。细嚼慢咽 中医自古提倡吃饭时要细嚼慢咽 ，增强了牙面的自洁作用 ，”《千金翼方》主张“食无大言”
。细嚼可以促使牙龈表面角质变化，另外还有不少好处 。防癌助寿
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