2 、销魂虾
3 、味沙放入用生抽稍腌制的茶酱脆皮鲜虾先炸至变色捞起 ，
5 、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙
2、茶酱脆皮
小贴士：
1 、让人
4 、销魂虾再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮沙茶酱2汤匙 、让人
4 、销魂虾将虾肚中间划开 ，味沙这样是为了方便入味 。就是这味菜的灵魂 ，油适量
做法 ：
1 、放姜丝，用剪刀剪去虾脚 ，中火烧开 。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。用不锈钢小锅装适量油，这一步是最重要的，放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
锅烧热油，7 、
8 、趁热装碟即可 。洗净鲜虾，
食材 ：鲜虾400克 、生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
6 、葱白适量 、先稍腌制下 ，
3 、葱白爆香 。虾炸酥脆后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。生抽适量 、可以方便入味 。