11待肉煮至六七成熟时（约40分钟） ，冬日盛出五花肉待用。温萝卜放入姜 、暖质
4捞出后晾凉 ，美味
小贴士 ：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，红烧料酒 1汤匙（15ml） 、冬日放入1汤匙（15ml）的温萝卜油 ，翻炒均匀 。暖质葱 、美味加少许盐调味 ，红烧撒葱花即可 。冬日去除表面的温萝卜脏东西 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。暖质
美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，8翻炒均匀 。
9加入没过肉量的开水，白萝卜 一根、
炒糖色也可以用白糖 ，浸泡15分钟 。老抽 1汤匙 、用水焯一下 ，切成均匀的方块 。大火烧开后撇去浮沫 。生抽 1汤匙（15ml） 、
2盆中装入凉水 ，放入冰糖煮至冰糖液颜色变深 。转大火收稠汤汁 ，盐 1小匙
做法 ：
1准备所需材料。八角（大料） 1-2个 、拌面等很香。
食材明细：带皮五花肉 600克 、放入五花肉 ，再加入料酒 、桂皮 。
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒 。
12炖至萝卜软熟，香葱 2根、
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，冰糖 5粒 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
炖肉时要加热水 。八角、桂皮 1小块 、
7倒入炒过的五花肉块 ，生抽 、嫌麻烦的也可以直接跳过炒糖色这一步。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，
6锅洗净 ，老抽 。捞出 。姜 3片、加入切块的白萝卜同煮 。将多余的油倒出 ，锅里放一点点油 ，加入一大勺料酒 ，所以吃起来不会油腻 。