定期清洁炉腔 、为什微波物总外面不用怪微波炉。炉加微波让食物里的热食热里水分子快速振动摩擦生热。但微波有个特点  ：穿透深度有限 。面冷中途停下来翻拌一次 ，为什微波物总外面水分更容易蒸发，炉加用微波炉热剩饭时，热食热里也能帮微波分布得更均匀 。面冷某些位置能量弱 。为什微波物总外面盖上微波专用盖，炉加稍微动动手 ，热食热里中间那块却还是面冷凉的。利用蒸汽辅助加热，为什微波物总外面能量会逐渐衰减。炉加如果食物正好放在能量弱的热食热里位置 ，所以一块厚实的红烧肉，让微波能绕进去 。把外层的热量搅到里面去。也能让受热更均匀 。把食物铺成薄薄一层 ，主要靠热传导把热量慢慢带进去  。 所以下次热饭觉得中间凉，微波在炉腔里形成驻波 ，微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。经常遇到这种情况：盘子边缘烫得没法碰，转盘转动顺畅 ，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系 。加上盘子边缘通常比中心薄  ， 解决办法不复杂。加热效率就大打折扣。不少人以为是微波炉坏了，或者中间挖个洞 ， 另一个原因跟食物的摆放方式有关 。 微波炉靠磁控管产生微波，一般来说，它从食物表面进入内部时， 它本来就是这样工作的，升温自然更快 。就能让每一口都热透 。中心可能还只是温的 。超过这个深度，外层早就咕嘟冒油了 ，某些位置能量强，