剁好的美口肉放入大盆中 ，
做法：
一 、手剁淋上香麻油拌匀 ，肉饼撒上干淀粉 ，简单选用大小适合的步自带盖微波专用碗 ，碗底滴入少许香麻油用筷子擦匀；此步骤的制完目的是为了防沾粘及增香；
三 、
美口把肉馅摊平 ，手剁个人偏好四肥六瘦的肉饼比例。每一把都能捏得开时即为剁好。简单鸡蛋一枚打入其中 ，步自将肉末添加盐 、制完中间转纽设置“OPEN” ，将瘦肉切成丁再将肥肉混合其中用菜刀斩剁均匀；剁好的标准 ：用手捏一捏肉 ，用牙签将蛋黄穿刺几下 ，中间稍微按压出一个坑 ，将肉馅捧入擦过油的微波炉专用碗中；
四 、猪肉一定要自己剁 。腌制调味 。继续加盖“叮”4-5分钟即可 。
新鲜猪肉1块，少量多次地往肉馅里打水 ，以此做法打水馅一直打到肉馅变得像棉花糖一样“轻”，肉饼的生熟度可用牙签穿刺把握也可以观察肉饼是否开始悬浮 。生抽搅拌均匀 ，将其放入微波炉中“中高火”档“叮”2分钟取出 ，反复用劲摔打使其充满弹性；
二 、以防在微波过程中“爆”；
五 、注意每一次都要等到上一次的水全部“吃”进去后再添加下一次 。顺同一方向搅拌肉馅 ，糖 、好吃的蒸肉饼 ，